名厨荟萃为公益之米芝莲篇 镛记酒家集团董事及总经理甘健成先生﹝右﹞接受劳工及福利局局长张建宗先生, GBS, JP颁发的感谢状。

「名厨荟萃为公益之米芝莲篇」
慈善晚宴
镛记酒家呈献特色菜肴

2010年5月20日,镛记酒家集团董事及总经理甘健成先生参与2010年5月20日由香港公益金举办的「名厨荟萃为公益之米芝莲篇」慈善晚宴,镛记酒家并获邀为晚宴呈献特色菜肴。


意大利MASI 红白酒豪华套餐

精选推介:
意大利 MASI 红白酒豪华套餐

镛记酒家最新推出豪华红白酒套餐,选用意大利名厂 MASI 红酒及白酒,配上中式佳肴,是商务酬酢的理想之选。


Michelin Guide 2009

镛记酒家荣获由法国权威
《米芝莲饮食指南》
评选为一星级荣誉食肆

镛记酒家荣获由法国权威《米芝莲饮食指南2010》评选为一星级荣誉食肆。

世界顶尖美食指南《米芝莲》的星级评分是信誉和质量的指针保证,今次它以香港的1,800间餐厅作评鉴,再经过逾一年的匿名造访和品尝,最后获星级的食肆合共只有42间。


Miele Guide 2009/2010

镛记酒家获《The Miele Guide 09/10》
评选为「亚洲20大最佳餐厅」

镛记酒家获亚洲首本独立的权威饮食指南《The Miele Guide 09/10》评选为「亚洲20大最佳餐厅」中的第 十名,亦成为全港最高排名的中菜食府。

《The Miele Guide 09/10》是由一群了解及热爱亚洲的资深美食家编写,他们精选了300家优秀的餐厅,并以国家、城市、餐饮类别作仔细分类及专业的评级。而排名结果是根据1500名业界人士和记者评分及公众投票所得,是亚洲区内一本极具公信力的饮食指南。

官方网站:
http://www.mieleguide.com/asias-top-20


中国粤菜十大名菜
镛记酒家「挂炉烧鹅」

镛记酒家【挂炉烧鹅】荣获中国国家旅游局及广东省人民政府颁发『中国粤菜十大名菜2009』。


u magazine 2009

U Magazine评选为
「我最喜爱食肆」及
「金牌烧鹅 - 香港地道美食」

镛记酒家连续第三届获得由U Magazine主办,读者网上投票成功夺得「2009年我最喜爱食肆-广东菜」组别奖项。

除读者投票外,U Magazine更新增设专业评审奖,由十四位本地知名食评家组成的专业评审团评选,而镛记酒家中的菜式「金牌烧鹅」亦同时被投选出最具代表性的「2009年香港地道美食」殊荣。


openrice

OpenRice - 「最优秀开饭广菜馆」

镛记酒家获得由香港最具规模的餐厅指南及食评网站《OpenRice》举办的《OpenRice优秀开饭热店大赏2009》夺得最优秀开饭广菜馆。


wom

WOM - 「优质食府」

镛记酒家荣获由《WOM guide 饮食指南》选定为2009年优质食府。WOM guide 在2005创刊,是年轻的饮食指南品牌。「WOM」代表Word of Mouth,意思就是口碑,书中包罗的食肆名单,均由顾客提供,由他们评分并撰写意见。WOM guide 2009更曾登上Bookazine书店十大畅销书榜首位。



2008年度「我最喜爱食肆」

四川赈灾筹款活动

镛记酒家于二零零八年五月廿七日,将全日营业收益(不扣除成本),及筹款箱善款,合共港币$777,993.00,己全数拨捐香港红十字会,作为四川赈灾之用。


礼宾府设宴 - 香港10周年

礼宾府设宴款待国家主席胡锦涛
镛记欣获机会呈献传统创新粤菜

6月29日晚,礼宾府设宴款待来港出席香港特别行政区政府成立10周年庆祝活动的国家主席胡锦涛与其他中央官员一行。

镛记酒家能为晚宴负责设计菜单及主理所有中国菜式,深感荣幸。是晚菜肴以怀旧为主题,经悉心设计和配搭,希望向国家元首及官员体现香港粤菜之风范、传统精髓,和极具代表性的地道烧鹅。


饮食天王荣誉大奖

甘健成先生荣获
《饮食天王》致敬荣誉大奖
令镛记酒家65周年志庆更添光彩

3月17日,镛记酒家集团董事及总经理甘健成先生,获颁发《2007第二届饮食天王》致敬荣誉大奖,此奖项是大会为对香港饮食业界贡献良多的人物所设。

适逢镛记酒家65周年纪念性时刻,获大会颁发殊荣,甘先生表示倍添珍贵:「这个奖项,不单属于我们的优良传统、团队精神,更加属于在座每一位饮食界朋友。多年来,我们共同积极推广香港饮食文化,不遗余力;日后我们会继续努力,携手发扬香港『美食之都』的声誉,深信我们可以做到百尺竿头,更进一步。」 颁奬典礼于无线电视台播出,并将由内地不同电视台重播。


感谢您的支持!

感谢您的支持!

镛记酒家荣获首届十大「香港服务名牌」奖项,实有赖顾客及各界人士的支持,在此由衷致谢。这项荣誉,是镛记同 仁努力所得的成果,我们定当继续竭尽所能,精益求精,致力推广镛记品牌!


镛楼甘馔录

《镛楼甘馔录》— 尽数古今名菜,
畅谈饮食文化艺术的另一新作

镛记酒家集团董事及总经理甘健成先生在推广中华饮食文化方面,一向不遗余力;过去两年,他为《香港经济日报》副刊撰写饮食专栏,畅谈古往今来的中国饮食文化,分享个人宝贵经验。专栏文章更由经济日报出版社编成《镛楼甘馔录》出版,现除各大书局外,镛记酒家亦有发售,并可安排作者签名。


懷念董事長菜單

「镛楼泽辉堉瑞宴」
分享董事长生平最爱菜式

由镛记董事及总经理甘健成设计的这份菜单,流露着他对父亲的敬重与孝心;菜单集镛记董事长生平最常吃的美食,当中重现不少极考功夫的传统菜式,于2005年9月由甘健成及美食家蔡澜合作正式推出。

菜谱更加入英国画家苏美璐在某次看过董事长坐在镛记大堂后,凭记忆画下来的一幅图画。原作曾一度失踪,其后由美食家蔡澜在画展中寻回,送赠好友甘健成。真迹现挂在酒家地厅内。

询详情,请电(852) 2522 1624。


尝真 - 2522 2616

专享「尝真」美馔体验

镛记最新全资经营会所「尝真」现已推出精心设计的午膳佳肴,欢迎联络会所经理查询详情,电话:2522 2616。


 


走过六十年~镛记

镛记推介
<走过六十年~镛记>

本特刋回顾香港过去六十年饮食业发展史,并有传统及新菜式介绍。



Copyright © 2006 Yung Kee Restaurant