镛记酒家: 最新消息

镛记酒家集团董事及总经理甘健成先生﹝右﹞接受劳工及福利局局长张建宗先生, GBS, JP颁发的感谢状。	「名厨荟萃为公益之米芝莲篇」慈善晚宴镛记酒家呈献特色菜肴 2010年5月20日，镛记酒家集团董事及总经理甘健成先生参与2010年5月20日由香港公益金举办的「名厨荟萃为公益之米芝莲篇」慈善晚宴，镛记酒家并获邀为晚宴呈献特色菜肴。

	精选推介: 意大利 MASI 红白酒豪华套餐镛记酒家最新推出豪华红白酒套餐，选用意大利名厂 MASI 红酒及白酒，配上中式佳肴，是商务酬酢的理想之选。

	镛记酒家荣获由法国权威《米芝莲饮食指南》评选为一星级荣誉食肆镛记酒家荣获由法国权威《米芝莲饮食指南2010》评选为一星级荣誉食肆。世界顶尖美食指南《米芝莲》的星级评分是信誉和质量的指针保证，今次它以香港的1,800间餐厅作评鉴，再经过逾一年的匿名造访和品尝，最后获星级的食肆合共只有42间。

	镛记酒家获《The Miele Guide 09/10》评选为「亚洲20大最佳餐厅」镛记酒家获亚洲首本独立的权威饮食指南《The Miele Guide 09/10》评选为「亚洲20大最佳餐厅」中的第十名，亦成为全港最高排名的中菜食府。《The Miele Guide 09/10》是由一群了解及热爱亚洲的资深美食家编写，他们精选了300家优秀的餐厅，并以国家、城市、餐饮类别作仔细分类及专业的评级。而排名结果是根据1500名业界人士和记者评分及公众投票所得，是亚洲区内一本极具公信力的饮食指南。官方网站: http://www.mieleguide.com/asias-top-20

	中国粤菜十大名菜镛记酒家「挂炉烧鹅」镛记酒家【挂炉烧鹅】荣获中国国家旅游局及广东省人民政府颁发『中国粤菜十大名菜2009』。

	U Magazine评选为「我最喜爱食肆」及「金牌烧鹅 - 香港地道美食」镛记酒家连续第三届获得由U Magazine主办，读者网上投票成功夺得「2009年我最喜爱食肆-广东菜」组别奖项。除读者投票外，U Magazine更新增设专业评审奖，由十四位本地知名食评家组成的专业评审团评选，而镛记酒家中的菜式「金牌烧鹅」亦同时被投选出最具代表性的「2009年香港地道美食」殊荣。

	OpenRice - 「最优秀开饭广菜馆」镛记酒家获得由香港最具规模的餐厅指南及食评网站《OpenRice》举办的《OpenRice优秀开饭热店大赏2009》夺得最优秀开饭广菜馆。

	WOM - 「优质食府」镛记酒家荣获由《WOM guide 饮食指南》选定为2009年优质食府。WOM guide 在2005创刊，是年轻的饮食指南品牌。「WOM」代表Word of Mouth，意思就是口碑，书中包罗的食肆名单，均由顾客提供，由他们评分并撰写意见。WOM guide 2009更曾登上Bookazine书店十大畅销书榜首位。


	四川赈灾筹款活动镛记酒家于二零零八年五月廿七日，将全日营业收益（不扣除成本），及筹款箱善款，合共港币$777,993.00，己全数拨捐香港红十字会，作为四川赈灾之用。

	礼宾府设宴款待国家主席胡锦涛镛记欣获机会呈献传统创新粤菜 6月29日晚，礼宾府设宴款待来港出席香港特别行政区政府成立10周年庆祝活动的国家主席胡锦涛与其他中央官员一行。镛记酒家能为晚宴负责设计菜单及主理所有中国菜式，深感荣幸。是晚菜肴以怀旧为主题，经悉心设计和配搭，希望向国家元首及官员体现香港粤菜之风范、传统精髓，和极具代表性的地道烧鹅。

	甘健成先生荣获《饮食天王》致敬荣誉大奖令镛记酒家65周年志庆更添光彩 3月17日，镛记酒家集团董事及总经理甘健成先生，获颁发《2007第二届饮食天王》致敬荣誉大奖，此奖项是大会为对香港饮食业界贡献良多的人物所设。适逢镛记酒家65周年纪念性时刻，获大会颁发殊荣，甘先生表示倍添珍贵：「这个奖项，不单属于我们的优良传统、团队精神，更加属于在座每一位饮食界朋友。多年来，我们共同积极推广香港饮食文化，不遗余力；日后我们会继续努力，携手发扬香港『美食之都』的声誉，深信我们可以做到百尺竿头，更进一步。」颁奬典礼于无线电视台播出，并将由内地不同电视台重播。

	感谢您的支持！镛记酒家荣获首届十大「香港服务名牌」奖项，实有赖顾客及各界人士的支持，在此由衷致谢。这项荣誉，是镛记同仁努力所得的成果，我们定当继续竭尽所能，精益求精，致力推广镛记品牌！

	《镛楼甘馔录》— 尽数古今名菜，畅谈饮食文化艺术的另一新作镛记酒家集团董事及总经理甘健成先生在推广中华饮食文化方面，一向不遗余力；过去两年，他为《香港经济日报》副刊撰写饮食专栏，畅谈古往今来的中国饮食文化，分享个人宝贵经验。专栏文章更由经济日报出版社编成《镛楼甘馔录》出版，现除各大书局外，镛记酒家亦有发售，并可安排作者签名。

	「镛楼泽辉堉瑞宴」分享董事长生平最爱菜式由镛记董事及总经理甘健成设计的这份菜单，流露着他对父亲的敬重与孝心；菜单集镛记董事长生平最常吃的美食，当中重现不少极考功夫的传统菜式，于2005年9月由甘健成及美食家蔡澜合作正式推出。菜谱更加入英国画家苏美璐在某次看过董事长坐在镛记大堂后，凭记忆画下来的一幅图画。原作曾一度失踪，其后由美食家蔡澜在画展中寻回，送赠好友甘健成。真迹现挂在酒家地厅内。询详情，请电(852) 2522 1624。

	专享「尝真」美馔体验镛记最新全资经营会所「尝真」现已推出精心设计的午膳佳肴，欢迎联络会所经理查询详情，电话：2522 2616。

	镛记推介 <走过六十年~镛记> 本特刋回顾香港过去六十年饮食业发展史，并有传统及新菜式介绍。