四川赈灾筹款活动

镛记酒家于二零零八年五月廿七日，将全日营业收益（不扣除成本），及筹款箱善款，合共港币$777,993.00，己全数拨捐香港红十字会，作为四川赈灾之用。

镛记酒家荣获U Magazine评选为
2008年度「我最喜爱食肆」

镛记酒家继去年后，再次获得由U Magazine主办，读者网上投票成功夺得「2008年我最喜爱食肆-广东菜」组别奖项。

除读者投票外，U Magazine更新增设由十三位名人食评家组成的专业评审团评选，而镛记酒家亦同时获得今届「食评家推介食肆」殊荣。

镛记礼品篮

镛记现推出「金装」精选礼品篮，包含多款镛记品牌的特色礼品，是佳节馈赠亲友之理想选择。

查询详情，请电(852) 2522 1624 内线:177 联络刘小姐。

礼宾府设宴款待国家主席胡锦涛
镛记欣获机会呈献传统创新粤菜

6月29日晚，礼宾府设宴款待来港出席香港特别行政区政府成立10周年庆祝活动的国家主席胡锦涛与其他中央官员一行。

镛记酒家能为晚宴负责设计菜单及主理所有中国菜式，深感荣幸。是晚菜肴以怀旧为主题，经悉心设计和配搭，希望向国家元首及官员体现香港粤菜之风范、传统精髓，和极具代表性的地道烧鹅。

镛楼佳酿会知音
呈献限量版精装五年陈绍兴花雕酒

沿用古老传统方法酿制，酒质馥郁芬芳，醲厚甘美。包装耳目一新，胡芦状酒瓶和丝绒布袋均加上镛记字样，倍添情意；更奉上特级话梅两颗，供随喜好泡浸享用。

甘健成先生荣获
《饮食天王》致敬荣誉大奖
令镛记酒家65周年志庆更添光彩

3月17日，镛记酒家集团董事及总经理甘健成先生，获颁发《2007第二届饮食天王》致敬荣誉大奖，此奖项是大会为对香港饮食业界贡献良多的人物所设。

适逢镛记酒家65周年纪念性时刻，获大会颁发殊荣，甘先生表示倍添珍贵：「这个奖项，不单属于我们的优良传统、团队精神，更加属于在座每一位饮食界朋友。多年来，我们共同积极推广香港饮食文化，不遗余力；日后我们会继续努力，携手发扬香港『美食之都』的声誉，深信我们可以做到百尺竿头，更进一步。」 颁奬典礼于无线电视台播出，并将由内地不同电视台重播。

感谢您的支持！

镛记酒家荣获首届十大「香港服务名牌」奖项，实有赖顾客及各界人士的支持，在此由衷致谢。这项荣誉，是镛记同 仁努力所得的成果，我们定当继续竭尽所能，精益求精，致力推广镛记品牌！

《镛楼甘馔录》— 尽数古今名菜，
畅谈饮食文化艺术的另一新作

镛记酒家集团董事及总经理甘健成先生在推广中华饮食文化方面，一向不遗余力；过去两年，他为《香港经济日报》副刊撰写饮食专栏，畅谈古往今来的中国饮食文化，分享个人宝贵经验。专栏文章更由经济日报出版社编成《镛楼甘馔录》出版，现除各大书局外，镛记酒家亦有发售，并可安排作者签名。

「镛楼泽辉堉瑞宴」
分享董事长生平最爱菜式

由镛记董事及总经理甘健成设计的这份菜单，流露着他对父亲的敬重与孝心；菜单集镛记董事长生平最常吃的美食，当中重现不少极考功夫的传统菜式，于2005年9月由甘健成及美食家蔡澜合作正式推出。

菜谱更加入英国画家苏美璐在某次看过董事长坐在镛记大堂后，凭记忆画下来的一幅图画。原作曾一度失踪，其后由美食家蔡澜在画展中寻回，送赠好友甘健成。真迹现挂在酒家地厅内。

询详情，请电(852) 2522 1624。

专享「尝真」美馔体验

镛记最新全资经营会所「尝真」现已推出精心设计的午膳佳肴，欢迎联络会所经理查询详情，电话：2522 2616。

镛记推介
<走过六十年~镛记>

本特刋回顾香港过去六十年饮食业发展史，并有传统及新菜式介绍。