四川賑災籌款活動

鏞記酒家於二零零八年五月廿七日，將全日營業收益（不扣除成本），及籌款箱善款，合共港幣$777,993.00，己全數撥捐香港紅十字會，作為四川賑災之用。

鏞記酒家榮獲U Magazine評選為
2008年度「我最喜愛食肆」

鏞記酒家繼去年後，再次獲得由U Magazine主辦，讀者網上投票成功奪得「2008年我最喜愛食肆-廣東菜」組別獎項。

除讀者投票外，U Magazine更新增設由十三位名人食評家組成的專業評審團評選，而鏞記酒家亦同時獲得今屆「食評家推介食肆」殊榮。

鏞記禮品籃

鏞記現推出「金裝」精選禮品籃，包含多款鏞記品牌的特色禮品，是佳節餽贈親友之理想選擇。

查詢詳情，請電(852) 2522 1624 內線:177 聯絡劉小姐。

禮賓府設宴款待國家主席胡錦濤
鏞記欣獲機會呈獻傳統創新粵菜

6月29日晚，禮賓府設宴款待來港出席香港特別行政區政府成立10周年慶祝活動的國家主席胡錦濤與其他中央官員一行。

鏞記酒家能為晚宴負責設計菜單及主理所有中國菜式，深感榮幸。是晚菜餚以懷舊為主題，經悉心設計和配搭，希望向國家元首及官員體現香港粵菜之風範、傳統精髓，和極具代表性的地道燒鵝。

鏞樓佳釀會知音
呈獻限量版精裝五年陳紹興花雕酒

沿用古老傳統方法釀製，酒質馥郁芬芳，醲厚甘美。包裝耳目一新，胡蘆狀酒瓶和絲絨布袋均加上鏞記字樣，倍添情意；更奉上特級話梅兩顆，供隨喜好泡浸享用。

甘健成先生榮獲
《飲食天王》致敬榮譽大獎
令鏞記酒家65周年誌慶更添光彩

3月17日，鏞記酒家集團董事及總經理甘健成先生，獲頒發《2007第二屆飲食天王》致敬榮譽大獎，此獎項是大會為對香港飲食業界貢獻良多的人物所設。

適逢鏞記酒家65周年紀念性時刻，獲大會頒發殊榮，甘先生表示倍添珍貴：「這個獎項，不單屬於我們的優良傳統、團隊精神，更加屬於在座每一位飲食界朋友。多年來，我們共同積極推廣香港飲食文化，不遺餘力；日後我們會繼續努力，携手發揚香港『美食之都』的聲譽，深信我們可以做到百尺竿頭，更進一步。」 頒奬典禮於無綫電視台播出，並將由內地不同電視台重播。

感謝您的支持！

鏞記酒家榮獲首屆十大「香港服務名牌」獎項，實有賴顧客及各界人士的支持，在此由衷致謝。這項榮譽，是鏞記同仁努力所得的成果，我們定當繼續竭盡所能，精益求精，致力推廣鏞記品牌！

《鏞樓甘饌錄》盡數古今名菜，
暢談飲食文化藝術的另一新作

鏞記酒家集團董事及總經理甘健成先生在推廣中華飲食文化方面，一向不遺餘力；過去兩年，他為《香港經濟日報》副刊撰寫飲食專欄，暢談古往今來的中國飲食文化，分享個人寶貴經驗。專欄文章更由經濟日報出版社編成《鏞樓甘饌錄》出版，現除各大書局外，鏞記酒家亦有發售，並可安排作者簽名。

「鏞樓澤煇堉瑞宴」
分享董事長生平最愛菜式

由鏞記董事及總經理甘健成設計的這份菜單，流露着他對父親的敬重與孝心；菜單集鏞記董事長生平最常吃的美食，當中重現不少極考功夫的傳統菜式，於2005年9月由甘健成及美食家蔡瀾合作正式推出。

菜譜更加入英國畫家蘇美璐在某次看過董事長坐在鏞記大堂後，憑記憶畫下來的一幅圖畫。原作曾一度失蹤，其後由美食家蔡瀾在畫展中尋回，送贈好友甘健成。真跡現掛在酒家地廳內。

詢詳情，請電(852) 2522 1624。

專享「嚐真」美饌體驗

鏞記最新全資經營會所「嚐真」現已推出精心設計的午膳佳餚，歡迎聯絡會所經理查詢詳情，電話：2522 2616。

鏞記推介
<走過六十年~鏞記>

本特刋回顧香港過去六十年飲食業發展史，並有傳統及新菜式介紹。