鏞記酒家: 最新消息

鏞記酒家集團董事及總經理甘健成先生﹝右﹞接受勞工及福利局局長張建宗先生, GBS, JP頒發的感謝狀。	「名廚薈萃為公益之米芝蓮篇」慈善晚宴鏞記酒家呈獻特色菜餚 2010年5月20日，鏞記酒家集團董事及總經理甘健成先生參與由香港公益金舉辦的「名廚薈萃為公益之米芝蓮篇」慈善晚宴，鏞記酒家並獲邀為晚宴呈獻特色菜餚。

	精選推介: 意大利 MASI 紅白酒豪華套餐鏞記酒家最新推出豪華紅白酒套餐，選用意大利名廠 MASI 紅酒及白酒，配上中式佳餚，是商務酬酢的理想之選。

	鏞記酒家榮獲由法國權威《米芝蓮飲食指南》評選為一星級榮譽食肆鏞記酒家榮獲由法國權威《米芝蓮飲食指南2010》評選為一星級榮譽食肆。世界頂尖美食指南《米芝蓮》的星級評分是信譽和品質的指標保證，今次它以香港的1,800間餐廳作評鑑，再經過逾一年的匿名造訪和品嚐，最後獲星級的食肆合共只有42間。

	鏞記酒家獲《The Miele Guide 09/10》評選為「亞洲20大最佳餐廳」鏞記酒家獲亞洲首本獨立的權威飲食指南《The Miele Guide 09/10》評選為「亞洲20大最佳餐廳」中的第十名，亦成為全港最高排名的中菜食府。《The Miele Guide 09/10》是由一群了解及熱愛亞洲的資深美食家編寫，他們精選了300家優秀的餐廳，並以國家、城市、餐飲類別作仔細分類及專業的評級。而排名結果是根據1500名業界人士和記者評分及公眾投票所得，是亞洲區内一本極具公信力的飲食指南。官方網站: http://www.mieleguide.com/asias-top-20

	中國粵菜十大名菜鏞記酒家「掛爐燒鵝」鏞記酒家【掛爐燒鵝】榮獲中國國家旅遊局及廣東省人民政府頒發『中國粵菜十大名菜2009』。

	U Magazine評選為「我最喜愛食肆」及「金牌燒鵝 - 香港地道美食」鏞記酒家連續第三屆獲得由U Magazine主辦，讀者網上投票成功奪得「2009年我最喜愛食肆-廣東菜」組別獎項。除讀者投票外，U Magazine更新增設專業評審獎，由十四位本地知名食評家組成的專業評審團評選，而鏞記酒家中的菜式「金牌燒鵝」亦同時被投選出最具代表性的「2009年香港地道美食」殊榮。

	OpenRice - 「最優秀開飯廣菜館」鏞記酒家獲得由香港最具規模的餐廳指南及食評網站《OpenRice》舉辦的《OpenRice優秀開飯熱店大賞2009》奪得最優秀開飯廣菜館。

	WOM - 「優質食府」鏞記酒家榮獲由《WOM guide 飲食指南》選定為2009年優質食府。WOM guide 在2005創刊，是年輕的飲食指南品牌。「WOM」代表Word of Mouth，意思就是口碑，書中包羅的食肆名單，均由顧客提供，由他們評分並撰寫意見。WOM guide 2009更曾登上Bookazine書店十大暢銷書榜首位。

	四川賑災籌款活動鏞記酒家於二零零八年五月廿七日，將全日營業收益（不扣除成本），及籌款箱善款，合共港幣$777,993.00，己全數撥捐香港紅十字會，作為四川賑災之用。

	禮賓府設宴款待國家主席胡錦濤鏞記欣獲機會呈獻傳統創新粵菜 6月29日晚，禮賓府設宴款待來港出席香港特別行政區政府成立10周年慶祝活動的國家主席胡錦濤與其他中央官員一行。鏞記酒家能為晚宴負責設計菜單及主理所有中國菜式，深感榮幸。是晚菜餚以懷舊為主題，經悉心設計和配搭，希望向國家元首及官員體現香港粵菜之風範、傳統精髓，和極具代表性的地道燒鵝。

	甘健成先生榮獲《飲食天王》致敬榮譽大獎令鏞記酒家65周年誌慶更添光彩 3月17日，鏞記酒家集團董事及總經理甘健成先生，獲頒發《2007第二屆飲食天王》致敬榮譽大獎，此獎項是大會為對香港飲食業界貢獻良多的人物所設。適逢鏞記酒家65周年紀念性時刻，獲大會頒發殊榮，甘先生表示倍添珍貴：「這個獎項，不單屬於我們的優良傳統、團隊精神，更加屬於在座每一位飲食界朋友。多年來，我們共同積極推廣香港飲食文化，不遺餘力；日後我們會繼續努力，携手發揚香港『美食之都』的聲譽，深信我們可以做到百尺竿頭，更進一步。」頒奬典禮於無綫電視台播出，並將由內地不同電視台重播。

	感謝您的支持！鏞記酒家榮獲首屆十大「香港服務名牌」獎項，實有賴顧客及各界人士的支持，在此由衷致謝。這項榮譽，是鏞記同仁努力所得的成果，我們定當繼續竭盡所能，精益求精，致力推廣鏞記品牌！

	《鏞樓甘饌錄》盡數古今名菜，暢談飲食文化藝術的另一新作鏞記酒家集團董事及總經理甘健成先生在推廣中華飲食文化方面，一向不遺餘力；過去兩年，他為《香港經濟日報》副刊撰寫飲食專欄，暢談古往今來的中國飲食文化，分享個人寶貴經驗。專欄文章更由經濟日報出版社編成《鏞樓甘饌錄》出版，現除各大書局外，鏞記酒家亦有發售，並可安排作者簽名。

	「鏞樓澤煇堉瑞宴」分享董事長生平最愛菜式由鏞記董事及總經理甘健成設計的這份菜單，流露着他對父親的敬重與孝心；菜單集鏞記董事長生平最常吃的美食，當中重現不少極考功夫的傳統菜式，於2005年9月由甘健成及美食家蔡瀾合作正式推出。菜譜更加入英國畫家蘇美璐在某次看過董事長坐在鏞記大堂後，憑記憶畫下來的一幅圖畫。原作曾一度失蹤，其後由美食家蔡瀾在畫展中尋回，送贈好友甘健成。真跡現掛在酒家地廳內。詢詳情，請電(852) 2522 1624。

	專享「嚐真」美饌體驗鏞記最新全資經營會所「嚐真」現已推出精心設計的午膳佳餚，歡迎聯絡會所經理查詢詳情，電話：2522 2616。

	鏞記推介 <走過六十年~鏞記> 本特刋回顧香港過去六十年飲食業發展史，並有傳統及新菜式介紹。