鏞記酒家: 菜式推介

　

　

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	金牌燒鵝飯	$38
	豉味叉燒飯	$33
	白切鷄飯	$35
	鹵水墨魚飯	$35
	原汁鹵味飯	$33
	油鷄翼飯	$41
	絲苗白飯	$18
	叉燒切鷄飯	$41
	叉燒油鷄飯	$41
	墨魚叉燒飯	$41
	燒鵝叉燒飯	$43
	鹵味燒鵝飯	$43
	切鷄燒鵝飯	$45
	油鷄翼叉燒飯	$48
	脆皮乳豬飯	$58
	叉燒乳豬飯	$64
	叉燒切鷄鵝飯	$54
	白切鷄髀飯	$62
	金牌燒鵝髀飯	$78
	叉燒切鷄髀飯	$72
	叉燒油鷄髀飯	$72
	叉燒鵝髀飯	$82
	乳豬鵝髀飯	$142
	鵝髀鷄髀飯	$152

　



	金牌燒鵝麵	$41
	上湯銀絲幼麵	$22
	上湯鮮蝦雲吞	$28
	鮮蝦雲吞麵	$28
	上湯水餃	$31
	上湯水餃麵	$31
	牛腩湯麵	$34
	花菇麵	$36
	豉味叉燒麵	$37
	白切鷄麵	$39
	鹵水鵝翼麵	$37
	油鷄翼麵	$45
	脆皮乳豬麵	$62
	墨魚叉燒麵	$45
	叉燒切鷄麵	$45
	燒鵝叉燒麵	$47
	白切鷄髀麵	$68
	燒鵝髀麵	$83
	叉燒鵝髀麵	$88
	雲吞撈麵	$36
	水餃撈麵	$38
	豉味叉燒撈麵	$41
	油鷄叉燒撈麵	$47
	燒鵝叉燒撈麵	$49
	花菇撈麵	$40

　



	金牌燒鵝粥	$39
	明火齋粥	$19
	三及第粥	$30
	鯇魚片粥	$30
	鮮牛肉粥	$30
	鮮碎牛粥	$30
	家鄉肉丸粥	$32
	皮蛋鹹肉粥	$30
	蠔豉鹹肉粥	$32
	鯪魚球粥	$34
	牛肉魚片粥	$34
	皮蛋牛肉粥	$34
	皮蛋豬膶粥	$34
	腰膶粥	$36
	皮蛋肉丸粥	$36
	腰膶牛肉粥	$39
	腰膶肉丸粥	$39
	腰膶魚片粥	$39
	豬腰魚片粥	$36
	滑鷄件粥	$39
	滑鷄球粥	$42
	荔灣艇仔粥	$45
	鮑片粥	$103
	鮑魚鷄絲粥	$103

　



	牛肉飯	$45
	肉片飯	$45
	排骨飯	$48
	柱候牛腩飯	$45
	揚州炒飯	$46
	粟米肉粒飯	$46
	銀芽肉絲飯	$46
	芙蓉蛋飯	$46
	鮮魷飯	$55
	生炒牛飯	$52
	生炒排骨飯	$58
	生炒鷄絲飯	$65
	蟹肉乾燒伊麵	$90
	腿絲上湯生麵	$39
	肉絲炒麵	$58
	牛肉炒河	$58
	乾燒伊麵	$65
	北菇湯麵	$48
	星州炒米	$58
	叉燒炒麵	$60
	薑蔥蠔油撈麵 (寬條)	$56
	廈門炒米	$58
	乾炒貴刁	$58
	乾炒牛河	$58
	羅漢齋飯	$46
	雜會飯	$58
	菜遠生魚片飯	$62
	中式牛柳飯	$68
	滑鷄飯	$72
	滑鷄球飯	$75
	鮮蝦仁飯	$76
	鹹魚鷄粒炒飯	$76
	生中班腩飯	$95
	生中班球飯	$115
	大明蝦球飯	$115
	鴛鴦炒飯	$120
	福建炒飯	$120

　



	傳統炭燒飛機燒鵝 (每隻)	$480
	灼菜遠 (每盒)	$35
	以下項目只適用於廚房飯類
	菜遠另加	$10
	炒底另加	$10
	煎蛋、滑蛋 (每隻)	$10

　

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